第一卷 第12章 难得温馨(1 / 1)

林定耀提着袋子走进厨房,环顾四周。

传统的土灶,旁边堆着一摞柴火,锅碗瓢盆整齐的摆放在木架上。

林定耀看完第一感觉就是,干净整洁,井然有序。

“以前做梦都想给妻女做一顿饭,今天终于如愿了。”

林定耀深吸一口气,将袋子放在木架子上。

这个年代想要做饭首先要做的不是准备食材,而是生火。

“用惯了天然气,再来用这种土灶,一下还真不适应。”

林定耀挽起袖子,蹲在土灶前,伸手从旁边的柴火堆中拿起几根柴火丢进去灶膛内。

又拿起两块松明塞在木柴的缝隙中。

因为没有打火机。

林定耀从口袋里掏出盒火柴,从里面拿出一根。

划!

林定耀点燃火柴,送进灶膛内引燃松明。

一缕火光升腾,冒出缕缕白烟。

火焰很快在灶膛燃起。

林定耀随即用烧火棍拨动柴火,让空气流动,火顿时烧得更旺了些。

等火焰终于稳定下来后,林定耀已经满头大汗了。

“婉晴跟楠楠已经很久没有吃过什么油水了。”

“嗯,就红烧肉炖豆腐,炒鸡蛋,再来一个清炒油麦菜吧,加上那盆青蟹刚好四个菜。”

林定耀擦了擦额头上的汗,思考等会要做的菜。

他先将小石头送来的那盆煮熟的青蟹放在灶台边。

接着,从袋子里依次拿出一条新鲜的五花肉,一块老豆腐,五个鸡蛋和一捆翠绿的油麦菜,以及葱姜蒜。

林定耀先将五花肉放在盆中,再从水缸里舀出一瓢水,清洗掉上面的浮灰。

然后拿出五花肉放在砧板上。

手起刀落,将肉切成大小均匀的方块,然后把肉块放进水加热去除血水。

做完这一切。

铁锅烧热,林定耀舀了一点猪油放进锅里。

猪油化开后发出‘滋滋’响声。

散发出诱人的香味。

等油热到冒烟,林定耀把沥干水分的肉块倒进了锅里。

肉块遇到热油立刻发出“刺啦”一声。

林定耀赶紧拿起锅铲翻动肉块。

随着肉块在锅里翻炒,油脂被逼出,肉块表面逐渐呈现出焦黄的颜色,香气四溢。

“这个年代的猪肉是真的香啊,真不是那些饲料猪能比的。”

林定耀忍不住咽了咽口水。

接着他把准备好的热水倒进了锅里,水量刚好没过肉块。

然后他撒上了一把粗盐调味。

“今天光顾着买食材,忘记买调料了,家里只剩下盐跟酱油了,不过好在这年代的食材都真材实料,就算只加盐跟酱油味道也不会差。”

林定耀叹了口气,继续翻炒了一会儿。

等水开了以后,他把灶里的柴火抽了出来几根,改成小火慢炖。

盖上了木锅盖。

靠火候慢慢激发肉的原味,让肉质软糯入味。

随后林定耀另起一锅,放了点猪油开始煎豆腐。

豆腐被猪油煎至两面金黄,形成了一层薄薄的脆皮。

林定耀用锅铲将煎好的豆腐,放进肉锅里。

让豆腐吸收浓郁的汤汁。

随后,加入了一点酱油调色。

就着锅内的余油,林定耀将打好的蛋液倒了进去,手里的锅铲迅速划散。

蛋液很快凝固成蓬松金黄的炒鸡蛋。

鸡蛋刚炒好盛出来,炖肉的锅也差不多可以出锅了。

他迅速洗净油麦菜,切成段。

锅加了点猪油,放入蒜末爆香,随即倒入油麦菜,大火快炒。

菜叶在高温下迅速变软,他快速调入适量盐,翻炒均匀后立即出锅装盘。

最大程度保持了油麦菜的清脆口感和碧绿颜色

林定耀擦了擦额头上的汗,把菜端到了堂屋里。

……

苏婉晴虽然在屋里,但她的心却悬在厨房。

听着外面锅铲翻动、食材下锅时“滋啦”的响声,以及随后飘散开来的香味。

苏婉晴心中的惊讶越来越浓。

她忍不住悄悄挪到门边,透过门缝向厨房张望。

只见林定耀站在灶台前,高大的身影在火光映照下显得格外沉稳。

红烧肉炖豆腐在土灶上小火慢煨着,炒鸡蛋和油麦菜已经装盘,螃蟹也重新加热完毕

“居然真的做出菜了,看起来色香味俱全……”

“这真是他能做出来的?”

“难道说以前不是嫌弃我做饭慢,就是嫌弃菜难吃,都是因为他看不下去?”

苏婉晴眼神震惊不已。

回想起以前林定耀嫌弃的表情不由得胡思乱想。

“妈妈,好香啊!爸爸在做什么?”

楠楠忍不住吸了吸小鼻子,眼睛亮晶晶的。

“只是以前都是妈妈做的,从来没见过爸爸做饭,他做的饭真的能吃吗?”

楠楠疑惑地歪着头,天真的看向苏婉晴。

那双水灵灵的大眼睛眨巴眨巴,看起来可爱极了。

苏婉晴回过神,不知道怎么跟女儿解释。

她走到楠楠跟前,蹲下身子摸了摸楠楠头:“那,楠楠想吃吗?”

“楠楠想!”楠楠看向苏婉晴用力点头,随即又失落地低下,“可是爸爸做的菜不会给楠楠吃,他要留自己做下酒菜。”

苏婉晴轻抿嘴唇,眼神复杂看着楠楠。

是啊,他以前每顿饭都要喝酒,要是不给他喝依旧会动手打人。

他今天主动做菜是不是

挣脱了苏婉晴的手跑到桌边眼巴巴地看着炒鸡蛋咽口水。

林定耀扫过苏婉晴,她低着头,目光落在碗里白花花的米饭上,手中的筷子迟迟没有伸向任何一盘菜。

楠楠虽然眼巴巴地看着炒鸡蛋。

但见妈妈不动,她也只是乖巧地坐着,小手紧紧攥着自己的小木勺。

林定耀心里“咯噔”一下。

“她是不是在怀疑这菜有问题?是不是觉得他又在搞什么鬼名堂?”

一丝苦涩涌上心头,但他很快压了下去。

林定耀拿起自己的筷子,率先夹起一块红烧肉,送入口中,细细咀嚼起来。

接着,又尝了一口裹满肉汁的豆腐,夹了一筷子金黄的鸡蛋。

他表情放松,甚至还微微点了点头,像是在确认味道是否合适。

“味道还行,就是盐可能稍微淡了点。”

“豆腐吸饱了肉汤,挺入味的。鸡蛋也很嫩,”

林定耀像是在自言自语,又像是故意说给苏婉晴听的。

“他……应该不会狠心到在给孩子吃的饭菜里做手脚吧?”

这个念头划过,让苏婉晴紧绷的心弦稍稍一缓。

她深吸一口气,拿起筷子,夹起一块红烧肉,送入口中。

肉质酥软,入口即化,还带着浓郁的酱香。

苏婉晴的眼睛微微一亮。

“这肉……真好吃!”

“妈妈,好吃吗?”

楠楠抬头看着苏婉晴,眼神充满期待。

苏婉晴笑着点头:“好吃!楠楠,你也尝尝!”

楠楠闻言,迫不及待地夹起一块肉,小口小口地吃了起来。

小脸上洋溢着满足和喜悦。

“好吃,真好吃!”

林定耀看着妻女幸福的模样,心里也忍不住一软。

他还想说什么,但张了张嘴,又将话咽了回去。

“罢了,慢慢来吧,这样也挺好的。”

林定耀心想。

院子外突然传来一阵嘈杂声。

李彩凤带着苏婉晴的母亲马秀芳找上门来了!

“林定耀!你这个杀千刀的!给我出来!”

马秀芳声音洪亮,语气不善。

苏婉晴一听母亲的声音,脸色瞬间变得煞白。