听说过豆腐西施，还没听说过什么掌柜西施。

那食客一解释：“掌柜什么都会，什么新奇的点子都有，当然要叫掌柜西施了！”

听着这个不伦不类的称呼，祁妙嘴角抽了抽，但心里是觉得欣喜的。

她难得烤肉的时候分了分心，眼睛不自觉地四处看，满屋子的肉香味和欢声笑语，一张张美好又美好的脸，这些人是真心喜欢她做出来的吃食。

祁妙一直认为，能够给人带来幸福感和满足感的，都是好的食物。

食材不分高低贵贱，吃食也不分高低贵贱。

在现代时有些老派的厨子对炸鸡、奶茶一类嗤之以鼻，祁妙却不这么觉得。

外面的炸鸡或许的确不卫生，可自己做出来的，偶尔吃上一两顿解解馋，那也是幸福的。

祁妙分明是在受苦受累的替别人烤肉，大庭广众之下展示自己的厨艺，她却感受到了一种巨大的幸福感。

这种幸福感并不是因为她喜欢吃苦，也不是因为她乐意当牛马，而是因为她热爱自己做出来的食物，热爱这些食材本身。

她看见别人喜欢自己做出来的吃食，就有一种骄傲和自豪感油然而生。

祁妙是从下午开始帮忙烤肉的，总共大概也就烤了一个时辰左右，中间还去休息了一段时间。

她也不为难自己，真觉得累了，就谢绝其他人的邀请了。

祁妙礼貌而又不失礼数地笑着说道：“这铁板烤肉，自然是要自己动手烤的吃着才香，今日是头一回上这道菜，我怕诸位不习惯，来帮诸位烤。”

她说话时声音清脆好听，像个正在摇晃的小铃铛，尾音还带着俏皮和开玩笑的语气，是以也没人对她有任何不满。

“明日我就要一直待在厨房不停地切菜、腌制各种各样的菜，实在没办法帮忙烤肉了，诸位若是有需要，可以随意使唤我们店里的小二。”

这话说的诚恳，说到一直切菜时，祁妙也顺势摆出了一张生无可恋的牛马脸，把在场的人都逗得笑了笑。

见场上没人露出不满，祁妙心里松了一口气，“诸位慢慢吃啊，我又要去厨房里盯着了。”

“掌柜的，能不能来点牛肉？”

“多上几种酒吧，店里的酒差了些！”

“糖水好吃，期待新的菜品！”

这些颇为现代的词汇，其实是祁妙说给魏大福和王翠花听的，没想到魏大福偶尔就会说给食客听，一些食客就这么记了下来。

祁妙点点头：“一定会的！”

等踏进后院时，她腿都快酸了。

站着不停烤肉，心理上得到了满足，身体上得到了痛苦！

前铺吵吵闹闹，这些声音在后厨也能听到，祁妙倒是没觉得心烦，她早就习惯了这些热闹。

这会儿心里有些后悔，没想到这么快就能把生意做得这么大，食肆的面积的确小了些。

如果扩大面积，再多招一些人，不知道能再多赚多少钱。

祁妙坐在先前的躺椅上，也没心思看话本子了，只在心里不停地想着，食肆虽然暂时换不得，但招人的事得提上日程了。

*

卖铁板烤肉的第三日，食肆外依旧排起了长长的队伍，排队的并不止这么些人，还有一些是领了号码牌，去其他地方边玩边等去了。

通过前两日的观察，祁妙也总结出了每一桌大概的平均用时，并且同魏大福交待清楚了。

若是号码牌靠后的，他会提醒大概还需要等多久，同现代的排队叫号也没什么区别，唯一不足的就是没有现代那么方便的叫号系统，只能让魏大福手动翻外面的木板。

这日，阿蘅休沐，两个小家伙不凑巧，都还要上学。

前一日把要招人以及找徒弟的告示贴在了食肆外，来面试的竟然有不少人，也都排起了长队。

祁妙花了好长一段时间终于把这些人都看完了，完全没有合适的。

像魏大福和王翠花那样当帮工的好找些，可是当徒弟的却不好找。

她私心是想要个女徒弟的，可惜来的基本上都是男的，有些人一眼就能瞧出来不怀好意，是冲着她的方子来的。

大熙朝虽说对这方面比较严格，随意泄露别人方子的人会进牢狱，可不排除有人高价雇了愿意承担这个风险的人，就是为了套她的技术和方子。

祁妙也不是傻子，她不愿意让这些人得逞。

思来想去想不到解决办法，还是昨日江乐怡来食肆铁板烤肉，二人聊起天时，江乐怡偶然间说了一句：

“那不如买个奴隶吧，卖身契在你手里，绝不敢做这样的事情。”

祁妙还真没考虑过这个点子，她若有所思，最后还是决定去奴隶市场瞧一瞧。

这个时代的确有奴隶的存在，时代的局限性是祁妙这种普通人无法改变的，她只能顺应洪流。

奴隶市场是个怎样的地方，祁妙从未去过，她心里还是有些忐忑，叫上了阿蘅同她一起。

她若是不叫，阿蘅也是打算主动陪她去的。

二人叫了马车，坐了很长一段时间，才终于抵达奴隶市场。

祁妙原以为这里会在她从前看过的小说里写的那样，脏、乱、差，奴隶们像被牲口一样牵着，等待被人挑选。

她下马车之前还做足了心理准备，没想到一下马车却看见宽敞的大门口，进去之后有人接待，道路十分平坦，偶尔还能瞧见两棵光秃秃的大树。

听说她的来意，接待她的那人从某个柜台后拿出了一本厚厚的册子，仔细地查阅着。

“要找有厨艺基础的，对吧？”

祁妙点点头：“也不必那么严格，以前在家里做过饭也行。”

“我明白了。”人牙子在册子上翻了一会儿，像是确定了不少人选，这才看向祁妙。

“您稍等，我这就去安排选人。”

祁妙点点头，同阿蘅一起在椅子上坐下。

阿蘅察觉到她还是有些心不在焉，握上她的手，热乎乎的暖意很快就将她冰冷的手捂得暖呼呼的。

“别担心，要是遇到合适的，我们日后对她好些便是。”