黄昱磊站在水槽边，

他原本还想着，等江辞动刀时，自己能以厨师长身份随口指点几句，顺便把镜头稳稳接住。

现在好了，所有话全卡在喉咙里。

黄昱磊端起装满鱼片的青花瓷盆，摇了摇头，转身往厨房走。

他前脚刚进厨房，院门外就传来脚步声。

林晓晓和苏清影一前一后走了进来。

两人中间横着一根粗竹竿，竹竿下面挂着两个沉甸甸的竹筐。

筐里堆满了连根带泥的胖冬笋，泥块还在往下掉。

“砰！”

两个竹筐被重重放在水槽边的青石板上。

泥点溅了一地。

何炅炅原本坐在屋檐下揉腿，听见动静抬头一看，整个人都愣住了。

他看看竹筐，又看看林晓晓和苏清影。

节目组安排后山挖笋，原本就是个轻松任务。

女嘉宾上山刨两下土，找几颗笋尖，冻红手指，再对着镜头笑一笑，这个环节也就过去了。

结果这两人出去不到一个小时，愣是挖出了别人半天的量。

何炅炅张了张嘴：“你们这是……把后山竹林承包了？”

林晓晓拍了拍手上的泥，笑得甜甜的：“没有呀，我们还留了好多小的没挖。”

苏清影摘下棉手套，语气平静：“冻土不深，找准竹鞭方向，效率会高很多。”

何炅炅沉默了。

他忽然觉得，这一季蘑菇屋已经不是慢综艺了。

这是劳动技能大赛。

厨房里，张大伟正蹲在土灶前。

他左手捏着一把刚从院子里划拉来的枯树叶，右手从腰带上拔出那根价格不菲的战术镁棒。

跟拍PD立刻把镜头推近。

张大伟往旁边挪了半步，正好让镜头拍到自己半张侧脸，这才清了清嗓子。

“观众朋友们，到了野外，生火是第一生存要义。”

他表情严肃，右手握住军刀刀背，刀锋紧贴镁棒。

“假设手边没有打火机，也不要慌。利用战术镁棒的金属摩擦，可以产生高温火星，引燃引火物。”

黄昱磊把瓷盆放在案板上，靠在门边看他发挥。

张大伟双手一用力，军刀在镁棒上狠狠刮下去。

“嗤——”

几粒微弱的火星蹦出来，落在枯叶上。

枯叶没有任何反应。

张大伟脸上的自信停顿了一下。

“风有点大，再来一次。”

他重新调整角度，继续刮。

“嗤！嗤！嗤！”

火星一阵接一阵落下去。

枯叶终于冒出几缕细烟，还没等张大伟露出笑容，那点烟又慢慢散了。

两分钟过去，张大伟额头冒汗，右手手腕明显发酸，刮镁棒的动作也开始变形。

那堆枯叶除了碎得更厉害，依旧没有被点燃的意思。

厨房里只剩金属摩擦声。

气氛异常尴尬，只剩金属摩擦声。

这时，厨房门被推开。

江辞走了进来。

他看了一眼蹲在地上满头汗的张大伟，

又看了一眼那堆连焦边都没有的枯叶，长叹一口气。

他什么也没说，转身出了厨房。

张大伟还保持着半蹲姿势，手里握着镁棒，嘴硬道：

“这个引火物含水量偏高，正常情况下一定可以……”

话还没说完，江辞已经从院门外回来了。

他手里拎着一个带塑料软管的铁罐，另一只手提着一把大功率工业防风打火喷枪。

张大伟的声音戛然而止。

江辞走到灶前，伸手拨开他的肩膀。

“张哥，战术大师，让让。”

张大伟下意识往旁边挪了半步。

江辞单膝蹲下，右手扣动喷枪扳机。

“咔哒。”

气阀开启。

下一秒，一道蓝红色火舌从枪口喷出，直接怼进灶坑里的干柴堆。

三秒。

潮湿柴枝发出噼里啪啦的响声，火苗蹿起，灶膛一下亮了。

热浪扑面而来。

江辞松开扳机，火舌消失。

他站起身，低头看着还捏着镁棒的张大伟，语气平稳。

“张哥，现代社会，人类进化出大脑，就是为了懂得借用工业力量。”

他指了指已经烧起来的土灶。

“求生是门科学。硬着头皮钻木取火，那是原始人干的事。”

张大伟低头看了看自己手里的镁棒，又看了看灶膛里已经蹿高的火苗，

半天没憋出一句话。

黄昱磊偏过头，肩膀抖了两下。

何炅炅站在窗外，拍着窗台笑得直不起腰。

林晓晓抱着一颗冬笋从院子里探头，小声问：“那大伟哥的镁棒还用吗？”

张大伟：“……”

苏清影站在水槽边，认真看了看那把工业喷枪，又看向江辞。

“效率很高。”

江辞点头：“下次节目组再安排钻木取火，我直接带小型液化气罐。”

苏清影沉默两秒：“注意安全。”

“放心，我惜命。”

灶膛火势旺起来后，厨房终于进入正轨。

江辞系上围裙，站到灶台前。

铁锅被烧得发热，他往锅里倒油。

油面刚泛亮，剁好的草鱼骨便被他一股脑推了进去。

“滋啦！”

油点炸开。

鱼骨很快变色，香味被热气带了出来。

林晓晓挖回来的冬笋已经洗净切成厚块。

江辞抓起一大把冬笋丢进锅里，和鱼骨一起翻炒。

锅铲撞着铁锅，声音清脆。

他左手扶锅，右手翻铲，动作利落。

没多久，冬笋的清香和鱼骨的鲜味便混在了一起，顺着厨房门往院子里飘。

江辞拎起旁边的热水壶，直接往锅里冲。

滚水一入锅，汤色很快泛白。

鱼骨和冬笋在锅里翻滚，鲜味被热气卷着往外冒。

“黄老师。”江辞头也不抬，“你那边可以点豆腐了。”

厨房另一侧，黄昱磊终于找回了一点主场。

那两大盆石磨高速磨出的豆浆已经煮沸，表面浮着细密泡沫，豆香很浓。

黄昱磊站在灶台前，手里端着小碗。

碗里化开的是当地老卤水。

他拿着长柄木勺，在锅里顺着一个方向慢慢搅动。

“点卤这事急不得。”

黄昱磊看了江辞一眼，语气里终于带上点前辈的底气。

“火候、手感、节奏，都得稳。心急吃不了好豆腐。”

江辞正在旁边捞鱼骨，顺口接了一句：

“所以刚才只负责磨，不负责点卤。传统工艺还是要尊重的。”

黄昱磊手一顿。

他差点没绷住。

“你小子少来。你那柴油机一响，祖师爷都得捂耳朵。”

何炅炅在旁边笑着帮腔：“但祖师爷看见这两盆豆浆，应该也会点头。”

几滴卤水顺着碗沿落进锅里。

石磨磨出的豆浆浓度很足，卤水刚落进去，锅里的浆水便开始抱团凝结。

大块豆腐脑慢慢浮起。

黄昱磊迅速拿过木制模具，铺好细纱布，一勺一勺把热腾腾的豆腐脑舀进去。

纱布收拢，盖上木板。

何炅炅抱来一块大石头，压在盖板上。

水分顺着木格缝隙往外流，滴滴答答落进盆里。

十五分钟后，黄昱磊移开石头，掀开木板，扯开纱布。

一大块方方正正的老豆腐出现在案板上。

热气往上冒，豆香混着柴火味，扑面而来。

黄昱磊切下一小块，吹了吹，放进嘴里。

他嚼了两下，眼睛微微一亮。

“香，豆味厚，口感也扎实。这一锅没白折腾。”

江辞看着那块老豆腐：“主要还是动力系统比较先进。”

王征在监视器前听见这句，脸色又黑了一点。

他决定后期必须把“纯手工”三个字打满屏。

另一边，江辞已经把鱼骨和冬笋从锅里捞出来，垫进超大号青花瓷盆底部。

锅里的奶白鱼汤继续保持微沸。

他端起那盆剔好刺的黑鱼片。

鱼片薄，不能久煮。

江辞抓起一把鱼片抖散，顺着锅边滑进高汤里。

不过半分钟，鱼片便卷起白边。

他一秒也不拖，立刻用漏勺捞起，铺在冬笋和鱼骨上方。

一层接一层。

白嫩鱼片铺满瓷盆，热气从缝隙里往外钻。

随后，他将奶白色鱼汤倒进去。

最后一步，重新起锅，倒宽油。

火势被他烧得很猛。

油温升上来后，江辞抓起一大把满天星干辣椒，

又抓了一把麻椒，全部放进漏勺，按进热油里。

“呲——”

辛香味炸开。

张大伟刚凑近一点，直接被呛得后退两步，眼泪都差点出来。

林晓晓却眼睛发亮：“好香！”

苏清影站在旁边，看着那盆鱼片。

她没说话，但手里的筷子已经提前拿好了。

江辞左手扶住大瓷盆，右手端起那锅滚油。

他手腕一压。

滚油从锅沿倾泻而下，正正浇在铺满辣椒和麻椒的鱼片上。

“哗啦！”

红油翻起。

干辣椒的红、麻椒的青、鱼肉的白，在热气里撞到一起。

麻辣香味铺满整个厨房。