江辞这一刀剁下去，几个原本只在路边观望的内行老农被脆响吸引，纷纷凑了过来。

泛黑的丑皮里面，土豆芯黄得扎眼，质地紧实，没有一点多余的水汽。

老农们互相对视，心里有了数。

但这显然不够，大妈盯着切面，依然撇着嘴，没有掏钱的意思：

“小伙子，光看着面有什么用，谁知道下锅煮熟了是不是一包渣？”

江辞清楚，对付集市上的大爷大妈，磨破嘴皮子不如直接上狠活。

他拿起案板上的两半土豆，“刷刷刷”手起刀落。

杀猪刀在他手里灵活，切出的土豆片薄厚均匀。

接着，他伸手扯下两片卖相最差的白菜帮子，

连着切好的土豆片一起兜在手里。

“大妈，您稍等两分钟。”

江辞转身，迈开长腿，径直走向街对面的炸油条摊位。

摊主正拿着长筷子翻炸油条，冷不丁身旁多了一个戴破草帽的年轻人。

“大哥，借锅滚油底子用用。”

江辞一边说，一边自来熟地将那两片白菜帮子拍在摊主的案板上，

“上好的原生态白菜叶送你熬汤，换你半勺热油过个场，咋样？血赚不亏吧？”

摊主还没反应过来，江辞直接将手里的土豆片贴着锅沿，滑进滚油锅里。

“呲啦——”

白烟升腾，热油翻滚。

土豆片在高温下剧烈收缩、打卷。

极高的淀粉含量让表面迅速结出一层焦黄的硬壳。

半分钟不到，江辞顺手拿起摊主挂在旁边的漏勺，将土豆片捞出控油，端着走回摊位。

热气混合着炸土豆的焦香，在漏风的棚子下散开。

江辞把漏勺往木板上一放。

“来，大妈，还有各位叔伯，尝尝。”

他扯下一段免费的卷纸擦手，眼神坦荡，

“我不整虚的，这皮确实难看，回家削皮费事。”

“但您要是拿去炖排骨、下火锅，这淀粉含量沙面软糯。真金不怕火炼，试了再说。”

大妈半信半疑地捏起一片边缘焦黄的土豆，吹去热气，丢进嘴里。

上下颚合拢。

酥脆的外壳咬破，内里果然粉糯绵密，甚至带着土豆最原始的甘甜。

几个老农也跟着捏起土豆片尝了尝，频频点头。

陈业建站在车斗旁，看着这群人试吃，冷哼了一声。

这位老戏骨早年插过队，对农活门清得很。

“你们懂什么？”陈业建嗓音粗哑，“这就是黄沙地里长出来的老货！”

“这种土豆你拿回去炖肉，肉还没烂，土豆先吸满肉汁化了，你们吃惯了水货根本不识货！”

这几句接地气的内行话一出，围观的村民被镇住。

大妈嚼完土豆，眼睛发亮，但多年混迹菜市场的本能让她下意识开始杀价。

“行，东西是不错。”大妈拍拍手，瞥向纸板上的定价，

“但小伙子，这长相终归难看。两块钱一斤太贵了，一块五，我包几斤！”

江辞没接话，往后退了半步，让出位置。

苏清影原本蹲在土豆堆旁记账。

听到大妈的砍价声，她盖上钢笔帽，抬起那张素净精致的脸。

“阿姨。”苏清影语速极快，声音冷静，“单买一斤，两块。这是底价。”

“如果您买满三斤，五块五。折合一斤一块八毛三。”

“如果您买十斤，一块七一斤，再送您两片白菜帮。”

苏清影指着车斗角落的烂菜叶：

“白菜帮可以拿回去喂鸡或者做酸菜。一块五没法卖。”

大妈平时为了两毛钱能磨半小时，现在面对这个漂亮的出奇还能说会道的女孩，

张了张嘴，愣是没接上话。

苏清影翻开记事本下一页，笔尖悬停：“您要几斤？”

大妈气势全无：“那……给我称十斤！别忘了白菜帮！”

这句妥协，成了清仓的冲锋号。

人群挤上前来。

“给我来一袋洋葱！连麻袋一起！”

“三十斤白菜！送我几头蒜！”

平时论斤称的菜摊，现在大爷大妈生怕抢不到，直接开始论袋扛。

陈业建沦为搬运工，跟江辞一左一右，把几十斤的蔬菜往电子秤上搬。

苏清影盘腿坐在电子秤旁的化肥袋上，那张清冷的脸庞不染尘埃，

手里却熟练地捏着沾满油泥的零钞。

这边的火爆，直接让隔壁摊位遭了灾。

卖本地大葱的大爷原本坐在马扎上等客，现在人流全被江辞吸走。

眼看江辞那边的麻袋迅速变瘪，大爷坐不住了。

他把蒲扇往地上一摔，气冲冲地走到江辞的摊位前。

“啪！”

大爷一巴掌拍在江辞用来招揽生意的破纸板上，胡子直翘：

“小伙子！不讲规矩啊！又试吃又送白菜帮，把我的客全抢光了！”

围观人群静了下来。江辞正好把一袋白菜放上秤，直起腰拍掉泥土。

他没生气，视线越过大爷的肩膀，盯上了摊位上那几捆根茎粗壮的水灵大葱。

江辞嘴角一挑，直接上手扯住大爷的胳膊往自己这边拽。

“大爷，这话说得见外了。”江辞手上用力，“和气生财。我这卖的全是素菜生肉，正好缺炝锅的料。咱们搭个伙发财。”

大爷被拽得打了个趔趄：“搭啥伙？”

江辞不理他，转身冲着排队的人群扯着嗓子大喊。

“各位婶子大娘！买排骨的注意了！今天加码！”

江辞伸手指向大爷摊位的大葱，

“买十斤土豆加两斤排骨，只要多加一块钱，就能搭半斤大爷这正宗本地大葱！”

“葱不单卖！回去跟排骨一炖，香死个人！”

大爷听傻了，江辞凑到他耳边低语。

“大爷，我这流量大。你的葱跟着我的肉搞捆绑销售，走量极快。”

“葱钱我按原价结你，一分不抽。这半车葱一小时卖空你直接回家抱孙子，干不干？”

大爷愣住了，嘴唇哆嗦着在心里飞快地拨着算盘。

自己守一早上卖不出十斤，跟着这小子的肉摊真能清仓。

他脸上的怒气顿时消散，一拍大腿：“干了！小伙子，我就喜欢你这种敞亮人！”

敌对摊贩原地收编。买排骨的总觉得不带葱亏了，买土豆的为了凑门槛硬多拿两斤。

清仓速度直接翻倍。

正午时分，棚子下的三轮车斗空了。

江辞扯下腰间的旧围裙用力抖去灰土。

陈业建靠着车斗边缘大口喘气，摸出根烟夹在手指间发愣，意识到镜头立刻收起。

车斗侧面的防尘布上，苏清影面前放着一个装过大蒜的旧纸盒。

盒子里满满当当塞着各色纸币和硬币。

她白皙的手指在旧钞票上迅速掠过，

专心致志地将这笔决定蘑菇屋伙食的资金清点得明明白白。