“你俩懂个屁！赶紧尝！”
“这鱼绝了！鲜掉眉毛！一点不咸，真没忽悠你俩啊，真没有！”
“这鱼汤更是一绝，鲜得能吞掉舌头！”
说完，他直接拿起汤勺。
舀起满满一大勺奶白色鱼汤。
咕咚咕咚几口，直接灌进肚子里。
一边喝汤，一边摘鱼刺，吃得那叫一个酣畅淋漓。
陈乐和张胜豪对视一眼，满脸疑惑。
满心以为他是演出来的。
毕竟刚才那盘干豆腐咸得离谱。
怎么可能短短时间，鱼就做得这么完美？
俩人抱着将信将疑的心态。
各自小心翼翼夹了一小块鱼肉。
轻轻送入口中，慢慢咀嚼。
下一秒！
两人同时瞳孔地震！
满脸难以置信！
彻底被惊艳住了！
鱼肉嫩得不像话，入口即化，毫无土腥味。
恰到好处的淡淡盐味，完全不齁。
所有的鲜味全部锁在肉里。
一股纯正的山野鲜香直冲鼻腔，顺着喉咙往头顶窜。
鲜得人浑身舒坦，鸡皮疙瘩都起来了。
“我了个去！真不咸！太鲜了！”
俩人再也不客气。
甩开膀子大口吃肉、大口喝汤。
刚才的嫌弃、担忧、忐忑，瞬间一扫而空。
短短几分钟。
满满一盘鳌花鱼，直接被三人吃得干干净净。
连盘底的汤汁都被舔得干干净净。
张胜豪点上一根烟，狠狠嘬了一口。
吐出一圈烟雾，满脸百思不得其解。
“邪门了！真太邪门了！”
“同样一个人做的菜。”
“尖椒干豆腐齁得要命，压根没法入口。”
“这鳌花鱼却鲜得封神，是我这辈子吃过最好吃的鱼！”
“我走南闯北，南方沿海的海鱼、大江大河的鲜鱼我都吃过。”
“可没有一条，能比得上这道农家垮炖鳌花鱼！”
“冷水鱼的细嫩、山泉水的清甜、香料的醇香。”
“全部融合到一起，味道绝了！”
“难道咱真误会老张婶了？她压根不是手艺差？”
张安喜擦了擦嘴，认真提议。
“先别急着下定论！”
“等下一道菜上来，咱再好好品鉴！”
“多尝几道，才能摸清底子！”
话音刚落。
门外又传来沉稳的脚步声。
老张婶端着第三道压轴硬菜，缓缓走了进来。
这道菜一上桌，香味瞬间炸满整个屋子！
野生小野鸡炖榛蘑！
整只散养山野小野鸡，炖得软烂脱骨。
外皮金黄油亮，肉质酥嫩。
鸡肚子特意完整保留，没有切碎。
老张婶当着三人的面。
拿起雪亮菜刀，轻轻一刀从鸡身中间剖开。
刀口裂开的瞬间。
满满当当的干榛蘑、哈什蚂子，从鸡肚子里滚落出来。
混合着鸡汤的浓香、蘑菇的鲜香。
一股霸道绝伦的复合香味，瞬间冲天而起！
直钻鼻腔、直冲头顶！
香得人瞬间食欲大开，口水疯狂分泌。
根本不用品尝，光闻味道就知道——绝对顶级水准！
陈乐和张胜豪激动得直接从椅子上站起来。
一人一筷子，抢着夹里面的榛蘑和哈什蚂子。
一口下去，满嘴爆香！
“太香了！真太香了！”
“鲜得舌头都要咽下去了！”
俩人吃得哼哼唧唧，满脸陶醉。
张安喜也赶紧动筷子。
先夹了一块鸡肉，味道中规中矩，扎实入味。
不算惊艳，但绝对好吃。
可当他夹起一口吸满鸡汤的干榛蘑。
一瞬间！
香味炸弹直接在嘴里爆开！
醇厚、鲜香、入味十足！
越嚼越香，回味无穷！
张安喜激动得直竖大拇指，对着老张婶连连夸赞。
“我的妈呀！原来是内有乾坤！”
“老张婶！您这手艺真是封神了！深藏不露啊！”
“我活这么大，从没吃过这么好吃的农家菜！”
“这卖相、这口感、这香味，比城里大饭店强百倍！”
“您咋想到把榛蘑、哈什蚂子塞鸡肚子里炖的？太绝了！”
老张婶被夸得满脸慈祥。
也不急着回去干活，搬了个小板凳坐下歇气。
脸上带着朴实的笑容，缓缓开口解释。
“这有啥稀奇的，都是祖传的老手艺。”
“俺家祖上是闯关东过来的，早先在关外开老酒馆。”
“当年开店做生意，三教九流的人都接待。”
“普通老百姓、过路客商、达官贵人，啥人都有。”
“所以俺家的菜，是祖传的融合手艺。”
“既要接地气、有东北农家的浓香味、家常味儿。”
“又要色香味俱全，撑得起场面、拿得出手。”
“给老百姓吃，就剁碎乱炖，实惠量大、下饭管饱。”
“给贵客吃，就得造型完整、摆盘好看、内里藏料。”
“这鸡肚子藏蘑、藏蛙子，就是早年招待贵人的老做法。”
“味道还行吧？不合口你们尽管说。”
张胜豪瞬间恍然大悟，一拍大腿。
“哎呀！我咋把这茬忘了！”
“乐子早跟我说过，您家祖上是开酒馆的老师傅！”
“难怪手艺这么地道、这么讲究！原来是祖传绝活！”
张安喜嘴里塞满蘑菇，含糊不清附和。
“太行了！婶您看俺仨的吃相就知道好不好吃！”
“刚才那盘鱼，直接被我们啃得干干净净！一点没剩！”
陈乐早就顾不上说话了。
脑袋快扎进盘子里，埋头狂吃。
一口鸡肉、一口蘑菇，吃得不亦乐乎。
老张婶看着三人爱吃，笑得格外欣慰。
“你们爱吃就好！我再去整两道压箱底的拿手菜！”
“咱山庄食材齐全、啥都有，正好挨个试试！”
说完，老张婶起身，再次扎进后厨。
这一刻，哥仨心里所有的疑虑、担忧、忐忑。
彻底烟消云散！
取而代之的是满心惊喜、满心踏实！
张胜豪长长舒了一口气，感慨万千。
“喜子，这回你看清了吧？”
“老张婶是实打实的民间高手、祖传大厨！”
“之前那盘干豆腐，绝对是意外！”
“纯属失误，不是手艺问题！”
“是咱以貌取人，差点看走眼、埋没人才！”
他转头看向陈乐，认真安排。
“乐子，主厨的位置，老张婶稳稳当当拿下！”
“绝对是咱山庄的金字招牌！”
“就是老太太一个人干活太累，容易熬坏身子。”
“你回村里多挑几个手脚麻利、踏实肯干的妇女。”
“招几个帮厨打杂的，专门给婶子打下手。”
“工资你放心，我绝对不含糊！”
“一年到头挣的钱，绝对比种地、上山干活翻倍多！”
陈乐点头应声。
“放心豪哥，这事交给我！”
“老张婶这辈子没啥大念想。”
“就想有个安稳地方，能糊口、能养老、有口热饭吃。”
“咱管她吃、管她住，再开正经工资。”
“也算咱积德行善，也给山庄留住顶级手艺！”
张胜豪大手一挥，十分爽快。
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