第二天一早，张勇拿着身份证和回执出了门。
赵婶本来想跟着去，被程意拦住。
“你留店里。门口那种人今天还可能再晃一圈，别吵，先把人看清楚。”
赵婶点头点得很用力，嘴里还骂骂咧咧。
“我就坐这儿，谁来我都盯着。他再敢拿浆糊桶晃，我就让派出所的人过来。”
程意没让她继续骂下去，她把门口那块空白地方擦了一遍，又把玻璃上昨晚留下的雾痕擦掉。
店关着，干净也得保持住。
别人想挑刺的时候，连门框都能说出毛病来。
快到九点，张勇回来了。
他进门时喘得厉害，胸口起伏得快，手里攥着两张卡和一叠纸，像是怕一松手就丢。
赵婶先冲过去。
“拿到了没？”
张勇把最上头那张往桌上一摊，红章清清楚楚，名字也在。
“拿到了。”
赵婶眼圈一下红了，嘴唇抖了抖，硬是忍住没哭，只说了一句最实在的。
“这两天可把人折腾坏了。”
程意没急着庆祝，她先把那张卡拿起来看了一遍，又看日期，又看编号，确认没问题，才把它放进文件袋最前头。
“派出所那边你去过没？”
张勇点头。
“去过了，我跟民警说了昨晚后门那事。他让我别去掺和，说他们会去问问。”
赵婶一听“会去问问”，气又上来了。
“问问就完了？那帮人贴纸都贴到咱门上了。”
程意把文件袋拉链拉好。
“先把门开回来。门开不回来，问多少次都没用。”
她说完就把外套穿上。
“走，去把材料给复查那边看。今天把他们嘴堵死，明天他们再来，就得换别的说法。”
张勇立刻跟上，赵婶也想跟。
程意回头看她。
“你留店里。万一他们绕回来贴东西，你在，能第一时间看见。”
赵婶咬着牙点头。
“行，你们快去快回。我在这儿守着，谁来我都不让他把手伸到门框上。”
程意和张勇到了那边单位，值班的人这次没再摆脸色，直接把人领到走廊。
昨天那个带头的男人很快出来了，脸还是沉。
他一眼看到文件袋，语气就不太好。
“你们又来干什么？”
程意把文件袋打开，先把健康证卡放上去，再把结果单和受理回执压在下面。
“你要的东西都在。你说的三样，我一条条补齐了。”
男人的眼神停在健康证卡上，停了几秒，拿起来翻。
张勇站在旁边，手心全是汗，却一句话没多。
男人翻完，把卡放回去，又把受理回执看了一眼，嘴角动了动。
“你动作倒快。”
程意没接他这句。
“你们复查的时间，是不是还能按原定三天后？”
男人盯着她。
“你急着开门？”
“我当然急。”
程意说得很直接。
“我停业是按你们要求停的，我材料也按你们要求补的。现在证齐了，我想开门，没毛病。”
男人把本子翻开，像是想挑一条能压住她的。
“你们店停业整改，期间不得经营。”
程意点头。
“我没经营。我店一直关着，你要去看门锁，我现在就带路。”
男人被她这句顶住，眉头拧了一下，低头写了几行字，把本子往前一推。
“今天我们先做一次材料复核。三天后原定复查照走。你要开门也行，先别大张旗鼓，先把卫生、票据保持住。到时候我们去看，没问题就过。”
张勇听见“也行”，眼睛一下亮了。
赵婶不在，他却还是忍住没喊。
程意把本子上的内容扫了一眼。
“你这上面写清楚了，材料齐，复查时间不变，对吧？”
男人抬眼。
“对。”
程意点头。
“那我带走一份复核意见，盖章的那种。免得回头你们换人，他不认。”
男人脸色又沉了一点。
“你怎么什么都要落纸上？”
程意看着他。
“我吃过亏。嘴上说的东西，换个人就不算数。我不想再来回跑。”
男人盯了她几秒，最后还是把资料递给旁边的人，让去盖章。
张勇站在走廊里，后背都汗湿了。
等那份复核意见盖章递回来，他才真正松了一口气。
走出大门，他憋了一路的话才冒出来。
“程意，这回他们没法再拿证说事了吧？”
程意把文件袋抱紧。
“拿证说事这条路堵住了，他们会换别的。我们要做的就是让他们换了也找不到口子。”
回到店里，赵婶还坐在小凳子上，听见脚步声就站起来。
“怎么样？”
张勇先把那份盖章意见往桌上一拍。
“盖章了。”
赵婶一把抓起来看，虽然不太认字，但看见红印就踏实，嘴角一下扬起来。
“这章像样，这回看谁还敢说咱是黑店。”
程意把文件袋放进抽屉，锁好。
“今晚不急着开。”
赵婶急了。
“证都齐了还不急？咱这两天损多少？”
程意抬眼看她。
“你急着开门是为了挣钱，我也想挣钱。可今天一开门，门口那些盯着的人就会来凑热闹。有人是真来吃，有人是来挑毛病。第一天翻车，后面更难收拾。”
赵婶张嘴想反驳，最后还是把气咽回去。
“那你说啥时候开？”
程意看了看后厨。
“明天中午开，先开半天。菜单少一点，先把老客接回来再慢慢加。”
张勇立刻问：“那今天干啥？”
程意把围裙系上。
“今天把开门那一轮菜再试一遍，顺便把你能接的部分练熟。明天忙起来，你真要上灶。”
赵婶听见“你要上灶”，第一反应就是担心。
“他行吗？”
张勇脸红了，拳头攥紧，却没逞强。
“我差点火候。”
程意抬手指了指灶台。
“差火候就练。练到你自己心里有底。”
她把昨天的那道改口麻婆豆腐又做了一锅，这次没让张勇全程照看，她在关键点停了一下，让他上手。
油热到什么程度下辣椒，辣椒香出来要不要加豆瓣。
豆腐下锅要用勺子推还是用铲子翻，哪一步急了会碎，哪一步慢了会发水。
张勇做得很紧张，动作慢一点，手却更仔细。
赵婶在前头擦桌子，擦着擦着就凑到门帘边偷看一眼，看见张勇脸上全是汗，忍不住嘟囔。
“这小子也算拼了。”