程意把围裙口袋里的本子拿出来，翻到早上写的那一页。
“先从油开始，油能卡住，说明最容易被人盯。我们得让别人盯不住。”
张勇没明白，眼神里都是问号。
程意没有绕，直接把意思说到位。
“以后我不一次订两桶。”
她目不转睛地看着他：“一家订一桶，分两家送。就算有人想卡，也顶多卡一桶。另一桶在，饭就能做。”
张勇这才反应过来，点头。
“这招行，卡不死。”
程意把灶火点起来，锅热了才继续往下说。
“第二家油商我已经有想法。”
她拿笔在本子上点了点。
“早上那油商说仓库搬货的认识人。我不指望他给我介绍，我自己去找。”
张勇把排烟管口又摸了一遍，确认不松，才问。
“去哪儿找？”
程意把火调小，手上翻料，话却说得很实在。
“去粮站附近。”
“那边卖油卖面的人多，来往的车也多，懂票据的也多。谁家不怕事，谁家愿意把单子写齐，一问就知道。”
张勇点点头，心里明显更踏实。
“那我下午跑一趟？”
“我去。”
程意把话落在行动上。
“你留在新点，把今天这一餐做出来。你火候比我更熟，今天别让口味飘。”
张勇被安排得清楚，反而不紧张了。
“行，那我按老店那套来。”
程意把料一份份摆好，又把留样盒摆在手边，伸手摸了摸封条，确认粘性够。
新点这边第二餐不需要让人惊艳，只要让对方吃到的每一口都跟昨天一样。
张勇起锅，鸡块下锅炸。
程意没闲着，她把装盒区擦干净，把记录表铺开，先把“地点、新点、日期、时间”写好，免得忙起来写漏。
鸡块出锅那一瞬，香味很冲，张勇一边捞一边问：“你说福来馆那边会不会跑到新点来闹？”
程意把火看了一眼，语气很平常。
“他要是来闹，咱就让他坐下点菜。”
她把意思说得明白。
“他要是不点菜，就别让他站在店里说话。站着说话最容易带节奏，坐下来吃饭就没那么多空。”
张勇忍不住笑了下。
“你这招挺损。”
程意也笑。
“不是损，是省事。”
她把封条撕开一条。
“我们做饭的，最怕把时间耗在嘴上。”
这一餐做好，封口、贴签、留样一套走完，张勇推着三轮车去送。
程意没跟着，她把新点门一锁，转身往粮站那边走。
路上风硬，吹得脸发疼。
她走得快，脑子里却一直在算：第二家供油的，第三家供豆腐的，鱼也要找个备选。只要手里有备选，对手再想卡，就不会一下把她按住。
粮站那条街比她想得还热闹。
油坊、杂货铺、粮油门市挤在一排，门口堆着麻袋，空气里混着面粉味和豆油味。
程意挨家问。
第一家看她问票据，脸色就不太好，嘴上说“有”，手上却不肯拿出来。程意没多说，转身就走。
第二家倒是热情，开口就让她一次拿三桶，还说“写啥单子啊，老熟人都不写”。
程意听完也没争，笑笑说：“我再看看”，同样走人。
第三家是一家小油坊，门口挂着一块旧木牌，老板娘穿着围裙，手上都是油渍，见她进门先把手在围裙上蹭了蹭。
“买油？”
程意点头，开口不绕弯。
“我给招待所供餐。”
她把话说得很清楚。
“以后要长期用油。你这儿能不能固定给我供？票据能不能写齐？”
老板娘愣了一下，明显在掂量她是不是来找麻烦的。
“你要啥票据？”
程意把要求讲得很明白。
“送货单、数量、日期、品名，最好盖章。”
她又说了一句更现实的。
“不是我要折腾你，是最近有人盯我进货，单子写不清我就容易挨卡。”
老板娘盯着她看了两秒，忽然笑了。
“你这话倒实在。”
她转身从抽屉里拿出一个小章。
“盖章行。单子也能写。你要是按时结账，我也不怕麻烦。”
程意心里松了一点，但没急着拍板，先问价格。
老板娘报了价，比早上那油商贵一点点。
程意没砍得太狠，她知道这种时候最怕把人逼得不愿意合作。
“我不跟你压到最低。”
她话说得很合理。
“我只问你，油的品质能不能保证？别今天一个味，明天一个味。我们做供餐，味飘了就要挨说。”
老板娘把手往油桶上一拍。
“我这油是压榨的，味不会飘。”
她又说了一句：“你要不放心，先拿一桶回去试。觉得行再谈长期。”
程意点头。
“行，那我先拿一桶。”
她停了停。
“我今天就要送到店里，能不能下午送？”
老板娘点头。
“能，你店在哪儿？”
程意把地址说清楚，又把名字留了。
老板娘拿笔写送货单，写得很认真，日期、数量、品名都写齐，最后盖了章，还把章按得很重。
“你拿着。”
她把单子递过去。
“下午三点前我让人送。”
程意接过单子，指尖一压，那纸比早上的扣押单更让她踏实。
第二条供货路到手了。
她从油坊出来，刚走到街口，迎面就撞上一个熟人。
是福来馆的那个伙计。
对方显然也没想到会在这儿碰见她，愣了下，随即笑着凑上来。
“程老板，你也来买油啊？”
程意心里一下沉了沉：对手果然在盯，盯到她买油的地方来了。
可她脸上没露出来，脚步也没停，只把话说得很家常。
“家里缺点就来买。”
她扫了对方一眼。
“怎么，你也买？”
那伙计笑得更假。
“我们馆子用得多，得挑挑。”
他眼神往她手里的单子瞟。
程意把单子往文件袋里一塞，拉紧袋口，语气很平。
“那你慢慢挑。”
她说完就走，走出两步，她听见那伙计在背后嘀咕了一句。
“跑得挺勤。”
程意没回头。
她心里清楚，这人就是想让她觉得自己被盯得死死的，让她慌，让她乱。
可现在她手里多了一张盖章送货单。
对方再想卡她，就不会像今天早上那么容易了。