第97章 这几种食材正好能顺路开过去,一块儿拿了。(1 / 1)

中华餐厅。

把在加了葱段、姜片和料酒的锅里煮熟的牛腩,冲洗备用。

热油中加入冰糖,炒出糖色。

把牛腩放进锅里炒上色,加入葱和洋葱翻炒,再加入切好的西红柿丁。

等西红柿丁炒出汁水,香味溢出来,趁热放生抽料酒老抽和蚝油,再搁上点儿盐。

锅内翻炒均匀,凌菁把锅里的番茄和肉都倒进新准备的砂锅内。

放在四眼灶上,开火。

加开水炖煮至牛腩软,再加土豆块和胡萝卜块炖半个小时。

趁这道菜炖着,凌菁起了两眼灶上的铁炒锅。

油热后,下已经腌制了十分钟的牛蛙。

炒到变色后先盛出备用。

锅里留着底油,火没关,她“刺啦”一声下了切好的姜丝、蒜末、小米辣和豆瓣酱。

锅底“嘶嘶嘶”的炒出红油,再把刚才炒好的牛蛙倒进锅里。

盐、生抽老抽都加进去,再加一点儿白糖提鲜。

大火翻炒均匀,凌菁加了开水,把锅盖盖上。

这道菜不需要焖多久,等个几分钟,等水焖煮掉一部分,牛蛙全部熟透,就可以掀盖。

撒上青辣椒碎、紫苏,就着锅中香辣味道的白汽,猛火翻炒均匀。

一道香辣牛蛙就出锅了。

凌菁盛出菜,尝了一块。

嗯,味道可以,牛蛙肉Q弹,鲜嫩入味。

加上紫苏和青辣椒碎后有股独特的风味,中和了辣味,混着豆瓣酱的酱气。

很下饭。

尝牛蛙的功夫,财财已经主动帮她把锅刷干净了,放回了炉灶上。

凌菁点了点头,又开始弄下一道菜。

像个无情的做菜机器。

小银鱼在锅里翻炒至焦黄干脆,盛出来。

锅里熬上配好的酱汁,再把小银鱼往里面一倒,撒上芝麻——一道简单的香酥小银鱼就做好了。

小银鱼出锅,砂锅里的菜也炖好了。

掀开锅盖,撒上葱花。

牛腩软烂,西红柿全都炖在了汤汁里。

番茄牛腩,出锅!

“学会了吗?”

一口气做完三道新菜,凌菁看着正在录制的福福问。

“学会了,老板。”

不光这三道,做新菜之前,凌菁把三道已经在菜单上的菜、加上大锅菜都重新做了一遍。

相当于一共演示给福福七道菜。

卤味倒是不需要重新搞,卤汁都是现成的。

卤汁桶已经被凌菁从四眼灶上挪下来,放在了厨房中间新添置的双通工作台上。

直接把新切好的食材煮熟,放进卤汁中浸泡即可。

“来,我检查一下。”

凌菁调出福福的后台面板,看福福的记录。

全自动厨师机器人还挺智能,录制的同时还生成了详细的笔记。

她做饭过程中好几道都是穿插着弄的,福福能聪明地把这些行为识别出来,归类进不同的菜里。

还很全面。

全面到记录了她的其他动作:[菜品出锅后,拿筷子夹起,送入口中。]

不是,这个不用学。

机器人吃了也消化不了吧?

凌菁在后台把所有有关她品尝的笔记内容都删掉,订正了做菜步骤。

OK,这下应该没问题了吧?

她关掉福福的后台面板,让它做一道蒜蓉西蓝花试试。

“好的老板。”

福福开始展示。

福福开始按照录制过程中凌菁的所有动作复刻。

倒入锅中的西兰花和视频中记录的份量一致。

加入的蒜末一致。

连从盐罐里舀出来的盐量都控制得很一致。

凌菁托腮看着,觉得有些神奇。

福福连她炒菜时的小手癖都复刻了。

——她喜欢在翻炒的时候颠两下锅。

福福也会在大火翻炒的时候颠两下锅。

……

福福炒完了一道菜。

福福把菜装盘,端到了凌菁面前。

“老板,已完成[蒜蓉西兰花]。”

凌菁拿着筷子夹了一块,尝了一口。

……怎么说呢。

跟她示范炒出来的那道蒜蓉西兰花味道不能说是八九不离十。

简直是一模一样。

完全能达到出售标准!

凌菁夸奖:“很不错。”

福福:“谢谢老板。”

两个蓝眼睛飞快地眨巴了两下。

边上看热闹的财财:“哇哦!୧(๑•̀◡•́๑)૭”

“做三锅大锅菜,其余六道菜每样做五份,按照我给你的腌制方式腌两箱白萝卜酱菜,需要多久?”

“好的老板,福福计算一下。参考老板的做菜步骤,大部分食材用自动切菜器备菜,少部分食材手切,每道菜备菜部分可以批量处理。可用锅灶为两眼灶两个炒锅,四眼灶四个砂锅。番茄牛腩用时最长,炖煮菜的同时可以炒菜……”

凌菁饶有兴趣地听着福福计算。

“……总共需要180分钟-200分钟。”

三个多小时。

可以。

机器人的计算方式完美利用了所有时间,听上去比她做菜的效率还要快。

现在已经十一点出头了,她出去打野回来,差不多厨房这边就结束了。

刚好让两个机器人休眠,自己洗澡睡觉。

有了福福真是加新菜也没负担。

还能有空去打野。

“财财你留下帮福福清洗。”

“好的(*^▽^*)”

福福:“去掉换锅具时的清洗时间,可以节省20分钟左右。”

“行,那你们做着。财财,做好的大锅菜像我那样装盒,放进前面的菜品橱窗里。其余准备好的菜全都放在门侧面这个暂存柜子里。”

“好的老板(*^▽^*)”

“好的老板。”

做菜前,升级完农场的凌菁新增了一些厨房设施。

厨房中间加了个双通工作台,卤味的桶都放在上面。

厨房靠门的“短边”原本放的是垃圾桶,现在垃圾桶已经被挪到了双通工作台旁边。

原本的位置新增了一个菜品暂存柜——十二层的宽面玻璃柜,每一层能放八个盘子。

只要盘子不是特别大。

昨天提前备菜的时候,做好的菜品没地方放,工作台和操作台上都堆满了。

今天手里有了积分,凌菁就全都整上了。

还在出餐口的另外一侧,铁架子旁边又买了个消毒柜。

加购了五十个白瓷盘子五十个白瓷碗,五十份餐具,还有五十个能盛放番茄牛腩的汤碗。

明天营业,有了自动化的麻辣烫串串,再加上福福和财财帮忙工作,应该压力会减轻不少。

好了。

凌菁拿上伊夫格给的变异生物资料。

出门打野去。

让她想想需要什么食材啊……

物品暂存箱里紫苏太少,牛蛙也就能炒个十几份。

变异紫苏……有,变异绿萝融合紫苏怪,F级。

西墙外向西八公里往北两公里处。

小米椒也没多少,腌萝卜和炒牛蛙都需要。

变异小红椒怪,F级。在北墙外八公里处。

哦,这个世界的小红椒就是小米辣。

还有蚕豆,凌菁想自己做几缸豆瓣酱——商城卖的豆瓣酱还可以。

但口味这种东西很私人,凌菁觉得自己弄出来的最对味,炒菜也好用。

诶?变异蚕豆融合小麦怪!E级。

这不一箭双雕么,正是她所需要的。

北墙外向北十五公里,向东五公里处。

嗯?这几种食材正好能顺路开过去,一块儿拿了。

出发。