狮子头切开时，肉汁往外流，旁边有人低声说了句：“香。”

程意没多停。

“菜齐了，汤在最后一格。”

她把勺子递过去。

“要是不够，打个电话，我再补。”

年轻小伙子笑着接过。

“你放心。”

下楼时，心脏才慢慢落回原位。

她不是没紧张，那条鱼是临时换的，味道她心里有数，可总归不是原本那车。

但现在不能想太多。

回到店里时，门口已经多了两个人。

一个穿着灰外套的中年男人站在招牌下面，装作看菜单，眼睛却老往里瞟。

赵婶在门口擦桌子，脸色不好看。

程意下车，手里还拎着空食盒。

“来吃饭？”

那男人回头，看见她，笑了一下。

“听说你们最近生意不错。”

“还行。”

她把食盒递给张勇。

“刚送完一桌。”

对方没接话，慢悠悠地说：“赵师傅今天鱼被查了，你知道吧？”

“知道，活鱼来源这块，现在查得严。”

他把手插进兜里。

“要是供货不合规，店也要担责任。”

程意看着他。

“放心，这个我自然知道，那个单子写了三条鱼。”

她抬手比了个三。

“时间地点都有。真要查，我陪着查。”

那人笑容淡了一点。

“你倒挺有准备，做生意谁不备着点？”

张勇在后面站着，手还没擦干。

“您要是来吃饭，里面坐。”

他指了指门里：“不过，您要是来聊天，不好意思，今天不太方便。”

气氛一瞬间绷住。

灰外套男人看了看他，又看了看程意，没再说什么。

“不方便是吧？行，那我们走呗。”

两人转身离开后，赵婶憋了半天等人走远才出声。

“晦气！这真是盯上咱了？”

程意把食盒往里一放。

“盯就盯吧。”

她掀开锅盖看了一眼汤色。

“只要我们这边不出差错，他们再盯，也只能看。”

十一点半，客人陆续进来。

有常客，也有生面孔。

一个穿西装的男人进门坐下，翻菜单时问：“你们鱼今天还有吗？”

赵婶心里一跳，看向程意。

程意从后厨探出头。

“有，清蒸、红烧都能做。”

男人点点头。

“那来条清蒸。”

鱼还剩最后一条备用。

张勇低声问：“要不要留着？”

程意看了眼外面。

“做，卖出去的才算数。”

鱼下锅时，锅里水声滚开。

她盯着时间，没有多加一分钟。

上桌后，那男人吃了两口，点点头。

“味道很正，你们这店，开多久了？”

“快一年。”

“考虑过再开一家吗？”

这句话像石子落进水里。

张勇抬眼，赵婶手里的盘子停了一下。

程意笑了笑。

“现在这家还忙不过来。”

男人笑。

“忙不过来，就该开。”

他说得轻描淡写，却不是随口。

“镇南那片新商场明年要开，人流肯定往那边走。老街生意稳，新商场是新客源。”

他说完，继续吃鱼。

程意没接话，但她心里动了一下。

不是因为他说的“新商场”。

而是今天这种事，以后还会有。

如果所有货都卡在一个点，一家店就会被掐住脖子。

多一个点，就多一条路。

送走中午那波客人时，手机响了。

是上午接待那边的年轻小伙子。

“程老板，领导说味道不错，下周有个小活动还想订。”

程意站在门口，阳光刚好落在招牌上。

“行，提前一天告诉我人数。”

挂了电话，她转身进店。

“那边说下周还订。”

赵婶眼睛一下亮了。

“真的？”

张勇笑出声。

“看吧，鱼没白折腾。”

程意把手机放回围裙口袋。

外头的人还会来，桥那边的事也不会就这么算了。

但至少今天菜端上去了，客人点头了。

她把锅里的汤再添了点水，慢慢熬。

下午两点多，店里才算安静下来。

赵婶把最后一桌的碗筷收进去，水声哗啦啦地响。

张勇坐在后门台阶上，鞋底蹭着地，像是在把一上午的火气一点点蹭掉。

程意把账本摊在收银台上，一页一页翻。

今天中午，比平时多了七桌。

有两桌是生面孔，还有镇政府那单。

账面是好看的，但她没笑。

“镇南那个商场，你听说过没？”

她头也没抬。

张勇愣了一下。

“听说过，那块地原来是厂房，说是明年五月开业。”

“铺子大吗？”

“挺大，一楼餐饮多。”

赵婶从水池那边探出头。

“那边租金肯定贵。”

程意把账本合上。

“贵归贵，人多。”

她抬眼看他们。

“老街这块，再好也就这样了。”

话落下去，屋里静了几秒。

张勇皱着眉。

“你真打算开第二家？”

“不是打算，是得准备。”

她语气平平：“今天桥那一出你们也看见了。只要他们掐着供货，我们就一直被动。”

赵婶走出来，把手在围裙上擦干。

“可开分店，钱从哪来？”

程意没立刻答，她走到门口看了一眼外面。

老街下午的光很慢，风把门口的旗子吹得一下一下晃。

“镇南那边是新盘，前期会拉商户。”

“只要有招牌，有人气，他们会给点政策。”

张勇抬头看她。

“你已经打听过了？”

她没否认。

“上午那位吃鱼的，是商场招商部的。”

赵婶倒吸一口气。

“你早知道？”

“他进门就说要清蒸鱼，那种人，一进来就会问你能不能扩。”

张勇忍不住笑。

“你怎么什么都看得出来。”

“不是看得出来，是得仔细看。我们现在不是图一顿生意那么简单。”

屋里又安静下来。

下午三点半，赵师傅的电话打过来。

“桥那边查完了。”

他声音有点哑。

“放我走了。”

“单子他们留了吗？”

“拍了照。”

“鱼呢？”

“那条活的没动。”

程意松了口气。

“行，你别绕桥了，从西头回来。”

“他们还在那边。”

赵师傅压低声音。

“像是在等谁。”

“别管，你先回来。”

挂电话后，她把手机放下。

张勇看着她。

“这事不会就这么完。”

“嗯，我知道的。”